Соленые продукты доклад сообщение

Поваренная соль – это не что иное, как хлорид натрия. Белые кристаллы имеют очень большое значение для человека. Соль помогает сделать пищу более вкусной, а также сохранить многие продукты питания, выступая в роли консерванта. Хлориды играют важную роль в формировании желудочного сока, необходимого для переваривания еды. Однако слишком большое потребление соли несет вред, вызывая гипертонию и отеки. Поэтому важно в меру использовать хлорид натрия и кушать не слишком много соленых продуктов.

Колбасы, сосиски, копченые изделия из мяса. Все они содержат много соли. Не всегда это ощутимо, ведь в колбасах всегда еще присутствует черный перец, который маскирует излишнюю соленость. В вареных колбасах соли всегда меньше, чем в сырокопченых изделиях.

Соленая рыба. Обычная селедка, а также копченая и сушеная рыба имеют длительный срок хранения за счет присутствия большого количества соли. Многие вредные микроорганизмы не могут развиваться в соленой среде. Немало этого вещества содержит еще один рыбный продукт - красная икра.

Сыры в рассоле. Все твердые сыры включают соль, но существуют особые разновидности этого продукта, которые хранятся прямо в жидкости – рассоле. К рассольным сырам относятся такие популярные их разновидности как брынза, а также фета.

Соевый соус. Темная жидкость с насыщенным ароматом и выраженным соленым вкусом пришла к нам из Азии. Соевый соус используют для маринования различных продуктов, для заправки салатов и т.д. При его применении не следует дополнительно солить пищу. Готовят его из соевых бобов, перемешанных с большим количеством хлорида натрия.

Соленые и маринованные овощи. Добавление соли вместе с уксусом к консервированным овощам обеспечивает им приятный вкус и длительное хранение. В небольших количествах маринованные овощи усиливают аппетит, но много их кушать не стоит.

Снеки, чипсы, соленые орешки. Популярные закуски имеют натуральную основу. Для чипсов – это картофель, для сухариков, соломки – это мука. Но при этом они содержат так много соли, ароматизаторов и усилителей вкуса, что пользы от них совсем не остается. Орехи являются ценным продуктом, они содержат много белка и жира, но лучше выбирать несоленые варианты.

Вариант 2

Соль прочно вошла в нашу жизнь. Мы подсаливаем блюда и продукты для придания им вкуса, но и злоупотреблять этим нельзя. Большое потребление соли пагубно влияет на организм, возможны проблемы с сердцем и сосудами. Мы не всегда замечаем, что употребляем соли больше нормы, ведь она завуалирована в наших продуктах. Дневная норма употребления соли 1,5-4 г

Рассмотрим продукты с большим содержанием соли. Употребление этих продуктов стоит ограничивать.

Первая категория это копчености и переработанное мясо. Для увеличения сроков хранения в продукты добавляют больше соли. Например это ветчина, колбаса, сосиски, сушеное мясо, их необходимо избегать, или употреблять в малом количестве.

Вторая категория рыба. Ее следует покупать в замороженном виде или охлажденном, уже посоленную стоит промывать для уменьшения количества соли. Старайтесь избегать консервированную рыбу.

Следующая категория различные чипсы, кириешки, орешки и т.п. Потреблению этих продуктов в основном подвержены дети, они едят все эти пересоленные закуски и запивают большим количеством лимонада. От орехов не стоит отказываться, лучше есть их без соли, в них больше пользы.

Маринованные огурцы и помидоры, соленья, квашеная капуста, такие любимые многими продукты в приготовлении не обходятся без соли. Для сохранности она просто необходима. А заменить соленья нечем, поэтому стоит ограничить их потребление до малых количеств.

Суповые консервы. В этом случае лучше ничего не есть, ведь лишь в одной ложке такого супа содержится двойная норма соли.

Сыр еще один продукт с переизбытком соли. В разных сортах ее количество неодинаково, стоит избегать плавленых сыров, там соли избыток. А вот сыр моцарелла можно употреблять в любом количестве, он малосоленый.

Многими любимые соусы, такие как кетчуп, майонез, терияки. На вкус вроде не сильно соленные, но в реальности там переизбыток соли. В ложке соевого соуса содержится около 1000 мг

Если вы не можете обходиться без этих продуктов, то необходимо проследить, чтоб вместе с натрием в организм попадало достаточное количество калия, ведь они работают в связке. Калием богаты картофель, помидоры, фрукты.

Картинка к сообщению Соленые продукты

Соленые продукты

Популярные сегодня темы