Доклад-сообщение Горох
Горох – травянистое растение, как правило, зеленого цвета, с полым стеблем, относящееся к семейству бобовых. Данная культура имеет белые, самоопыляющиеся цветки, а плод гороха является стручком.
Относительно видов, делится на лущильный и сахарный. Впрочем, внешние отличия не такие уж существенные. Другое дело, что лущильный горох, в отличие от сахарного используется лишь для производства консервного горошка и употребляется в пищу только в этом качестве. Сахарные же сорта не имеют перегородок и выращиваются ради лопаток – так называемых недоспелых бобов, которые могут использоваться как продукт питания без вылущивания семян.
К слову, существует и полусахарный горох. Однако, упоминания о нем возникают крайне редко – скорее всего, потому, что его отличия не имеют существенного контраста от первых двух сортов, которые довольно резко контрастируют между собой.
В таких странах, как Древний Китай и Древняя Индия, данная культура была довольно сильно распространена, и мало того, являлась символом богатства и плодородия. А во Франции горох присутствовал на столе представителей практически всех слоев населения. В Испании и России употребляли гороховую похлебку с ветчиной.
История знает периоды, когда на Руси данная бобовая культура была чуть ли не основным продуктом и очень рекомендовалась верующим в период постов для восполнения потраченных ресурсов организма и потерянных им полезных веществ.
Следует сказать, что горох является хорошим источником белка, так что может даже заменить мясные продукты для тех, кто по некоторым причинам не может употреблять его в пищу полноценно. Плюс к этому, переваривается он значительно быстрее, нежели любой из видов животной плоти.
Мало того, культура обладает множеством полезных свойств – допустим, мочегонным действием, также имеет функцию контроля кальция в крови, антиоксиданты и даже помогает бороться с диабетом.
Однако, горох имеет и негативные свойства: он противопоказан при подагре, воспалительных процессах в желудке и кишечнике, нефритах, а также не желателен для людей, страдающих метеоризмом.
Многие люди боятся употребления в пищу бобовых, как раз ввиду возможного газообразовательного эффекта. Но в целом, данный страх довольно гиперболизирован – в относительно небольших количествах горох, как и фасоль, не представляет для здорового человеческого организма никакого вреда.
Как было сказано ранее, присутствует также и польза – главное знать технологию правильной варки.
Картинка к сообщению Горох
Популярные сегодня темы
- Растения пустыни
Пустыня считается местом, где кроме песков не может быть жизни, но это ошибочное мнение. В пустыне можно встретить разных животных, насекомых, ящериц, а это значит, что в пустыне могут прорас
- Алмаз полезное ископаемое
Алмаз – это полезное природное ископаемое, которое находится глубоко в недрах земной коры, от всех камней он отличается особой прочностью. Цена данного ископаемого дорогостоящая, но на самом
- Старинные меры длины
Изначально люди пользовались системой измерения, которая была, скажем так, всегда под рукой. Если быть точнее, то они измеряли длину сообразно размерам самого тела. К примеру, многие знают та
- История развития компьютерной техники
Для обычного, мыслящего, обывателя, компьютер - это фантастическая вещь, которая держит в себе огромное количество функций
- Как жили древние люди
О жизни первобытных людей известно немного. Ученые до сих пор ведут споры о том, как и когда, возник первый человек на земле. И все же, некоторые из них допускают, что первые следы человеческ
- Панда
Большая панда – это большое животное, которое в длину достигает от полутора до двух метров и вес этого пушистого животного может быть от семнадцати до ста шестидесяти килограмм.