Доклад-сообщение Горох
Горох – травянистое растение, как правило, зеленого цвета, с полым стеблем, относящееся к семейству бобовых. Данная культура имеет белые, самоопыляющиеся цветки, а плод гороха является стручком.
Относительно видов, делится на лущильный и сахарный. Впрочем, внешние отличия не такие уж существенные. Другое дело, что лущильный горох, в отличие от сахарного используется лишь для производства консервного горошка и употребляется в пищу только в этом качестве. Сахарные же сорта не имеют перегородок и выращиваются ради лопаток – так называемых недоспелых бобов, которые могут использоваться как продукт питания без вылущивания семян.
К слову, существует и полусахарный горох. Однако, упоминания о нем возникают крайне редко – скорее всего, потому, что его отличия не имеют существенного контраста от первых двух сортов, которые довольно резко контрастируют между собой.
В таких странах, как Древний Китай и Древняя Индия, данная культура была довольно сильно распространена, и мало того, являлась символом богатства и плодородия. А во Франции горох присутствовал на столе представителей практически всех слоев населения. В Испании и России употребляли гороховую похлебку с ветчиной.
История знает периоды, когда на Руси данная бобовая культура была чуть ли не основным продуктом и очень рекомендовалась верующим в период постов для восполнения потраченных ресурсов организма и потерянных им полезных веществ.
Следует сказать, что горох является хорошим источником белка, так что может даже заменить мясные продукты для тех, кто по некоторым причинам не может употреблять его в пищу полноценно. Плюс к этому, переваривается он значительно быстрее, нежели любой из видов животной плоти.
Мало того, культура обладает множеством полезных свойств – допустим, мочегонным действием, также имеет функцию контроля кальция в крови, антиоксиданты и даже помогает бороться с диабетом.
Однако, горох имеет и негативные свойства: он противопоказан при подагре, воспалительных процессах в желудке и кишечнике, нефритах, а также не желателен для людей, страдающих метеоризмом.
Многие люди боятся употребления в пищу бобовых, как раз ввиду возможного газообразовательного эффекта. Но в целом, данный страх довольно гиперболизирован – в относительно небольших количествах горох, как и фасоль, не представляет для здорового человеческого организма никакого вреда.
Как было сказано ранее, присутствует также и польза – главное знать технологию правильной варки.
Картинка к сообщению Горох
Популярные сегодня темы
- Профессия Медсестра
Профессия медсестры была, есть и будет востребована во всевозможных странах в любое время. История подобного рода деятельности берет своё начало ещё в 11 столетии: девушки и женщины помогали
- Культура Индии
Всем известно, что в индийской культуре много всего разнообразного и интересного. Эта удивительная страна с давних времен славится своими обычаями и традициями, религией, национальными танцам
- Основание Воронежа
Историки считают, что первые поселения русских на месте Воронежа возникли в XII веке. В летописных источниках находят упоминания о них в связи с битвами владимирских и рязанских князей, с опи
- Африка
Не уступающий по размерам Евразии материк Америка окружен многочисленными островами и омывается с двух сторон океаническими и морскими водами.
- Традиции нашей семьи
Традиции возникают со временем и объединяют всех членов семьи. Общие традиции - это увлекательные, веселые и забавные мероприятия, которые переходят из года в год. У каждой семьи свои традици
- Монголия
Монголия расположена в Центральной Азии. Граничит с Россией на севере, и с Китаем на юге. Государственное устройство – Монгольская народная республика, которую возглавляет президент.
